文章插圖
1、西米攪碎，然后過(guò)篩，在西米粉末中倒入少量清水壓成面團(tuán)，中途加入適量白砂糖調(diào)味；2、紅薯與紫薯蒸熟后碾成薯泥；
3、西米面團(tuán)搓長(zhǎng)條 ， 再切成小塊，小塊面團(tuán)壓扁，放入餡料包好；
【西米水晶月餅的做法】4、用模具壓出月餅的形狀，月餅脫模后入鍋蒸30分鐘 ， 水晶月餅完成；

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