過多食用粗纖維不利于健康 _生活百科

粗纖維能夠促進腸胃的消化功能，防止便秘、直腸癌等疾病的發生，適量食用對人體是很有好處的。但是有的人就此認為食用富含粗纖維的食物越多越好，這卻是一個認識誤區。
研究表明，膳食纖維尤其是其中的木質素、纖維素對于礦物質具有離子交換和吸附的作用，因此人體過多攝入粗纖維，將會影響熱能、蛋白質和脂肪的消化率，降低植物營養素的利用程度。而且，過多攝入粗纖維，會加快鈣、鋅等物質的新陳代謝速度，還會使血液中的鐵離子含量呈降低趨勢，這對人體健康是不利的。
另外，多吃粗纖維，也會加重腸胃的工作負擔，容易引發脹氣和糞便量增加，不但給人體帶來不適，而且還會導致腸胃功能的受損。口溫譬提示
【過多食用粗纖維不利于健康】適量食用粗糧等富含粗纖維的食物對人體健康有益，但并非多多益善，飲食還是應當粗細搭配。