1. 首頁 > 生活 > >

夏季不宜多用“熱性”調料

生活百科

夏季不宜多用“熱性”調料

【夏季不宜多用“熱性”調料】夏季不宜多用“熱性”調料
何為“熱性”調料？
熱性調料，在中醫講就是輕易使人虛火上升，產生痰癥的調料 。熱性調料主要指有辛辣味兒的調料如茴香、桂皮、花椒、白胡椒、八角、辣椒、五香粉、麻椒粒等 。
為何要少用“熱性”調料
夏季炎熱，氣溫高，菜里再放一些輕易上火的調料，無異于“火上澆油”，不僅使人更加燥熱，還會引起消化道疾并便秘、痔瘡腎痛等疾病 。
同時，因為夏季天氣炎熱消耗很快，輕易造成人身體水分缺失，假如食用熱性的調料，會使得身體出現頭暈和惡心的情況出現，并且嘴角輕易燥裂，出現咽炎或者口角炎的情況 。
此外，患慢性病者，如肝并心臟病、病、肺結核、糖尿病、甲亢等，食用熱性調料，會導致病情加重 。因此，夏季烹飪時不宜用熱性調料 。必要時可微量使用，或用蔥、蒜、姜等平性調料代替 。
夏季最佳調味品——食醋
夏每天熱出汗多，多吃點醋，能提高胃酸濃度，有助消化和吸收，促進食欲 ?！夺t林篡要》中對于醋有這樣的說法：“瀉肝、收心 。治卒昏，醒睡夢，補肺，發音聲，殺魚蟲諸毒 。”由此看來，醋是各種細菌的天然“殺手” 。
此外，夏天人輕易出現疲憊、困倦不適等情況，多吃點醋，可以幫助人們很快解除疲憊，保持充沛精力，有益身體健康 。