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臘八節是中國傳統節日 ， 俗稱“臘八” ， 節期在每年農歷十二月初八 ， 主要流行于我國北方 。
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相傳佛教創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國凈飯王的兒子 ， 他見眾生受生老病死等痛苦折磨 ， 又不滿當時婆羅門的神權統治 ， 舍棄王位 ， 出家修道 。經六年苦行 ， 于臘月八日 ， 在菩提樹下悟道成佛 。
在這六年的苦行中 ， 釋迦牟尼每日僅食一麻一米 。后人為了不忘記釋迦牟尼所受的苦難 ， 于是在每年的臘月初八吃粥以紀念他 。佛教傳入中國后 ， 各地興建寺院 ， 煮粥敬佛的活動也隨之盛行起來 。
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在我國北方 ， 有 “小孩小孩你別饞 ， 過了臘八就是年”之說 ， 過臘八意味著拉開了過年的序幕 。每到臘八節 ， 北方地區忙著剝蒜制醋 ， 泡臘八蒜 ， 吃臘八面臘八粥 。在南方臘八很少提 ， 臘八節是典型的北方節日 。
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【臘八來源于 臘八的由來和傳說 臘八的由來】臘八節的主要習俗是“喝臘八粥” 。臘八粥 ， 又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等 ， 是一種由多樣食材熬制而成的粥 。我國喝臘八粥的歷史 ， 已有一千年以上了 。每逢臘八這天 ， 不論是朝廷官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥 。到了清朝 ， 喝臘八粥的風俗更是盛行 。
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