魚油來源于深海魚類脂肪的提取物，主要成分是多不飽和脂肪酸，可以降低人體血液中的低密度脂蛋白(LDL膽固醇)，減少血液的黏稠度 。因此，魚油能夠降脂，老年人可以適當服用；同時它對神經細胞有益，對兒童的大腦發育也有一定的促進作用 。
但是，很多人都把魚油作為日常必備的保健品來服用，有時還加大服用量，認為保健品多吃點對身體沒什么壞處 。事實上，體內含有過多的不飽和脂肪酸，很容易發生過氧化反應，消耗抗氧化物質，出現細胞老化等情況，如皮膚老化有老年斑等 。對兒童來說，也不是多吃魚油就會更聰明 。
另外，魚油中的主要成分還具有抑制血小板凝聚的作用，適量服用可以避免冠心病和腦血栓的形成，但是如果過量食用，卻會因為血小板的凝聚性低而引起各種自發性的出血，包括腦出血等 。
【魚油不宜多吃】因此，魚油雖好，但也不宜多吃 。

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