臘味飄香的川味菜-干鍋包菜
離年底還剩二個月時間 ， 就開始陸續上報相關工作的總結和明年工作計劃 ， 說是未雨綢繆 ， 但我卻覺得為時過早 ， 很多的數字只能用預計 。事實上到最后 ， 誰也沒去認真追究到底完成了多少任務 ， 也許統計數字水份的始作俑者 ， 便是"預計”二字 。接下來的日子 ， 會愈發地忙碌 ， 但不會影響做美食的心情 。這不 ， 戶主出差回來 ， 帶回了我最愛吃的臘肉 ， 趕緊地用它來練手 ， 做個干鍋包菜 。
這款干鍋包菜是川菜風味 ， 常見的做法是用普通的三層肉 ， 但用臘肉做的味道卻更好 。你瞧 ， 這才煮了幾分鐘 ， 那鍋里飄出的臘香味 ， 引得兒子在美食前轉起了圈子 ， 不停地問 ， 這菜煮好了沒？可見這菜的味道真不一般?。?br /> 干鍋包菜材料：卷心菜半顆 ， 臘肉200克 ， 青蒜1根、大蒜2粒；燈籠椒些許 。
【干鍋包菜的做法】

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