【臘鴨脯炒茄子的做法】家里廚房常常會貯存些臘味，以備不時之需 。臨時來了客或者來不及采購新鮮食材之時，這些臘味就派上了大用場，稍加搭配，就可以用它們"變”出一道道惹味十足的私房菜 。譬如這道臘鴨脯炒茄子，臘鴨肉味香濃，紫茄子吸汁飽滿軟糯滑嫩，一盤快手應急菜也可以讓挑嘴的孩子吞下兩碗白米飯 。
臘鴨脯炒茄子

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茄子和蛇肉能一起吃:茄子與蛇肉搭配食用，有涼血祛風、消腫止痛的功效 。適用于高血壓病、動脈硬化癥、冠心病、心絞痛、心源性水腫、風濕性關節炎 。
茄子和黃酒能一起吃:茄子與黃酒搭配食用，有涼血祛風、消腫止痛的功效 。適用于高血壓病、動脈硬化癥、冠心病、心絞痛、心源性水腫、風濕性關節炎 。

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