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【春芽能炒鵝蛋嗎? 春芽炒鵝蛋的禁忌有哪些】鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素 。適用人群是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品；不適合內臟損傷患者食用 。
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