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大米是最差主食，不僅會導致糖尿病還致癌？告訴你真相( 二 )

健康知識養生常識


關于米飯的一些“黑鍋”可要及時摘下了 ， 在生活中食用大米真正需要注意的是這四點 ， 看看你做對了沒有？
三、吃大米飯真正要注意什么？1、讓米飯淡一點
盡量少吃炒飯、香腸煮飯或是用一些高油脂鹽分的菜來拌飯 ， 不然對于控制血壓和預防心血管意外都較為不利 。
2、讓米飯雜一點
煮飯的時候 ， 可以適當的用一些粗糧 ， 如糙米、黑米、胚芽米等共同下鍋 。 注意粗糧米可以提前泡一夜 ， 避免和大米同煮不熟 。
大米是最差主食，不僅會導致糖尿病還致癌？告訴你真相
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3、讓米飯色一點
日常煮飯的時候可以加入一些顏色豐富的“配料” ， 如豌豆、胡蘿卜、玉米粒等 ， 在美觀的同時還能讓身體補充多元化的營養 。
4、控制食用量
每日主食的攝入量建議控制在300~500g之間 ， 只要是淀粉類的食物 ， 都可以算在這個重量內 。 在生活中一旦發現大米發霉變質一定要及時丟棄 ， 但一些本身就是黃色的大米則可以放心食用 ， 要注意鑒別 。 沒有垃圾食物 ， 只有垃圾的吃法 ， 大米同樣也是這樣 ， 切莫因為謠言而對米飯敬而遠之 。 參考資料：[1]張師靜.發黃的大米一定含有黃曲霉素嗎?[J].飲食科學,2020(03):10-11.
[2]《【生活提示】吃米飯講究四原則》.榆次區人民醫院.2017-05-04
[3]《吃米飯會引發糖尿??？》.上海中醫藥.2020-11-02