換一種鹽可以降低血壓？低鈉鹽是“送命鹽”？一次給你講明白 _健康小知識

鹽是我們日常生活中必備的調味品，基本每頓飯都離不開鹽。如果炒菜不放鹽，可以說是食之無味，令人難以下咽。但是，很多人不知道，鹽吃多了對身體也有一定的傷害。
有很多高血壓、血管壁硬化、中風等一系列心血管健康問題，都是因為“吃得太咸、口味過重”造成的，因此控制鹽的攝入量，是不容忽視。

文章圖片
早有研究發現，如果我們在做飯的時候，嘗試換種鹽，就能幫助控血壓、降低中風風險！究竟是什么鹽？效果竟然這么好？感興趣的就看下去！
換種鹽，就能控血壓、降低中風風險！
2021年8月，由北京大學團隊領銜，在《新英格蘭醫學雜志》上發布的一項研究發現，從普通食鹽改用“含鉀代鹽”（低鈉鹽）可以明顯的減少中風、主要心血管事件和死亡風險。

文章圖片
該研究在中國600多個村莊開展，共納入了超2萬例有中風或高血壓病史的居民。
經過平均4.74年的隨訪，研究人員發現，含鉀代鹽組人群的收縮壓比對照組低3.3mmHg ， 24小時尿鈉排泄量平均少350mg ， 24小時尿鉀排泄量平均多803mg 。同時，含鉀代鹽組的中風風險明顯降低14%；主要心血管事件風險減少13%；死亡風險降低12% 。
什么是低鈉鹽？
低鈉鹽是生活中一種常見的食鹽，是指應用一定量的食用氯化鉀、食用硫酸鎂來代替一部分氯化鈉，從而減少食鹽中鈉含量的一種食用鹽。與普通食鹽相比，低鈉鹽含鈉量較低，所以被稱為低鈉鹽。
低鈉鹽中鈉的含量低于普通食鹽，選擇低鈉鹽烹調，有助于減少高血壓等疾病的發生風險。與此同時，由于低鈉鹽中添加了一定的食用氯化鉀，食用低鈉鹽也有助于調節機體內鉀元素、鈉元素的平衡。

文章圖片
既然低鈉鹽的好處這么多，那為什么網上有傳言說，低鈉鹽吃多了不健康，還說它是“送命鹽”？
低鈉鹽是“送命鹽”？
2013年1月31日，世界衛生組織發布新的食鹽攝取指南，明確指出鈉攝入過量或鉀攝入不足都是導致高血壓的風險因素。
臨床醫學類的實驗也進一步證實，低鈉鹽是一種安全有效的非藥物預防控制高血壓的方法。所以對于沒有腎臟功能異常的高血壓患者來說，選擇低鈉鹽，才是最明智的選擇。

文章圖片
網上所說的“送命鹽”是有特指的，并不是指所有人，是說那些有腎臟病存在排鉀障礙，或者正在應用某些藥物影響鉀從體內排出的人如果食用才會成為“送命鹽”！
另外，如果患有甲狀腺疾病的患者，也不要隨便使用加碘鹽，不然，那真的會成為大家口中的“送命鹽”！
吃多少鹽是正常攝入量呢？
基于科學證據，世界衛生組織在2013年發布《成人和兒童鈉攝入量指南》，建議每人每天食鹽不超過5克（約等于2000毫克鈉）。
【換一種鹽可以降低血壓？低鈉鹽是“送命鹽”？一次給你講明白】但是，根據調查顯示，我國的人均鹽攝入量達到10.5克/天，秉承循序漸進的原則，《中國居民膳食指南（2016）》將我國的人均食鹽推薦量定為6克/天。
2019年7月，《健康中國行動（2019-2030）》發布，將健康成人鹽攝入推薦量正式更新為5克/天。
無論是低鈉鹽，還是普通鹽，或者是井鹽、竹鹽、海鹽，我們都需要控制整體攝入量。