苦瓜 ， 這是夏秋季最為常見的一種水果 。 從它的名字也看得出來 ， 它是一種自帶苦味的蔬菜 ， 所以有些不愛“吃苦”的人 ， 對于苦瓜是沒有什么好感的 。
但是在80年代的時候 ， 有一種苦瓜卻被大量種植 ， 許多人還把它當水果吃 ， 你們認識嗎？大家不認識也不足為奇 ， 因為這種水果如今都快被淘汰掉了 。

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【農村一種“賴葡萄”，如今已經被淘汰，如今卻被淘汰】癩葡萄就是這樣一種奇特的苦瓜 ， 你們認識它嗎？
（1）癩葡萄 ， 一種與眾不同的水果
提起癩葡萄這個名字 ， 不知道大家會不會想起農村的癩蛤蟆 ， 反正作者從它會想到癩蛤蟆 。
有些地方也叫它賴葡萄、錦荔子、癩瓜、小苦瓜、短角苦瓜等 ， 它在過去也曾風光一時 ， 是南北方都有種植的蔬菜 ， 并且也是當時小孩子、大人們夏秋季常吃的一種水果 。
癩葡萄無論是植株 ， 生長習性 ， 所開的花朵、結的果子都和苦瓜是沒有什么區別的 。 因為它和苦瓜一樣也是葫蘆科苦瓜屬苦瓜的品種 。
要說它和當蔬菜吃的苦瓜有什么不同 ， 就是它的果實比較小巧 ， 一般也就是鴨蛋一般大小 ， 而且還很短 ， 不如常見的苦瓜細長 。
而且這種苦瓜在成熟了以后 ， 它是不苦的 ， 甚至還有點甜味 。 尤其是它果實上所覆蓋的一層厚厚的紅色肉質組織 ， 吃起來更是甜滋滋的 。
在過去許多農民都喜歡在菜園子的角落里 ， 或者是院子里隨便找個地方 ， 種植幾株癩葡萄 ， 它不光是可以當水果吃 ， 而且還因為果實小巧玲瓏 ， 如同工藝品一樣 ， 有很高的觀賞價值 ， 所以很多的農民也喜歡它 。
（2）生的時候當蔬菜吃 ， 熟了當水果吃
癩葡萄作為苦瓜的一個變種 ， 它既有苦瓜一樣適應性強 ， 耐貧瘠和干旱的特性 ， 同時還具有一個很特殊的優勢 ， 就是它既能當蔬菜吃 ， 也能當水果吃 。
在還沒有長老的時候 ， 癩葡萄可以采摘下來做菜吃 ， 方法和普通的苦瓜做法差不多的 ， 既能清炒、炒肉、也能涼拌等 。
而當癩葡萄長老了 ， 也就是成熟了以后 ， 它就會自動裂開 ， 此時的果肉會變紅 ， 尤其是苦瓜內部的果瓤更是呈鮮紅色的 。 這個時候它就能當水果吃了 ， 吃的就是這種紅色的肉質組織 ， 味道甜甜的 ， 口感還滑滑的 ， 類似于吃果凍、涼粉等 。

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像幾十年前農村娃沒什么水果和零食可吃 ， 而賴葡萄因為產量高 ， 管理粗放 ， 也不會占什么位置 ， 隨便在墻角種植幾株 ， 就夠孩子和大人吃了 。
當時在集市上 ， 有時候還能看到一些農民采摘賴葡萄去售賣 ， 幾毛錢一斤的價格 ， 不少人都會購買來給孩子們吃 。
（3）如今卻被淘汰 ， 成為很多人的回憶
但是在最近十幾年 ， 不光是在市場上難以見到賴葡萄這種水果了 ， 就連農村也沒什么人種植它了 。 可以說 ， 它如今已經被農民所淘汰了 。

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而賴葡萄慘遭淘汰 ， 這也和它自身的一些缺陷有關 。 第一個是它的商品性差 ， 也就是可食率不高 。 這種水果主要是吃它的紅色的果瓤 ， 僅僅極少數的果瓤貼附在種子上 ， 往往一個賴葡萄的可食率都不到40% 。
第二個是它不耐存儲 。 賴葡萄只有在成熟了以后才好吃 ， 不然味道是苦澀的 。 而成熟以后 ， 它就會自動裂開 ， 這樣不光是蟲子容易進去 ， 同時它不耐存儲 。
成熟就要馬上采摘 ， 不然就會招惹蟲子 ， 并且很快就腐爛掉了 。

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