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人稱“全球第六大糧食作物”，人稱“淀粉之王”，根莖有大毒

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在南方有一種作物 ， 就是在這個時候大量采挖 。 并且這種作物還有點特殊 ， 那就是它全株有毒 ， 尤其是根莖有“大毒” 。
人稱“全球第六大糧食作物”，人稱“淀粉之王”，根莖有大毒
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【人稱“全球第六大糧食作物”，人稱“淀粉之王”，根莖有大毒】可是在過去卻被當成主糧吃 ， 還被廣泛推廣種植 。 如今在南方依然也有種植 ， 可是規模卻遠不如前了 。
這種作物就是被稱之為“全球第六大糧食作物” ， 人稱“淀粉之王”的木薯 ， 你的家鄉還有人種植嗎？
木薯：薯類中的“異類”！
對于木薯這種作物 ， 現在很多人可能不熟悉 ， 沒有聽說過 ， 也沒有見過 。 但是在生活中 ， 許多的美食中卻都有它的存在 。
木薯和紅薯、土豆一樣 ， 雖然是全球聞名的三大薯類作物之一 。 但是這種薯類卻有點特殊 ， 有人稱它為薯類中的“異類” 。
因為木薯這種植物可不像紅薯、土豆一樣是草本植物 ， 而它是木本植物 。 這種作物的植株長得非常的高大、粗壯 ， 高可達到3米以上 ， 就如同一棵樹一樣 。
而且也是因為這個特性 ， 它的生命力很強 ， 基本不挑生長環境 ， 具有容易生長、管理粗放、產量高的特點 。
人稱“全球第六大糧食作物”，人稱“淀粉之王”，根莖有大毒
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其次 ， 木薯是一種全株有毒的植物 。 木薯來自以毒而著稱的大戟科 ， 這個家族可是有不少有毒的植物 ， 而木薯也是如此 。 尤其是它的根莖 ， 更是有大毒 。 可是食用的部分 ， 也是它的根莖 。
木薯的根莖是紡錘體狀的 ， 長得像紅薯 ， 并且因為植株又像樹木 ， 所以得名木薯 。 相比于紅薯而言 ， 木薯的產量要更高 。 一株就能采挖數十斤 。 如果年數長一些的 ， 產量就更高了 。
另外雖然木薯的根莖有毒 ， 可是淀粉含量也很高 。 在它的故鄉非洲、美洲等國家和地區 ， 木薯可是最常見的一種糧食作物 。 它的淀粉含量要比紅薯、土豆的高很多 ， 因此也有著“淀粉之王”的稱號 。
而且值得一提的是 ， 木薯一般是一年四季都能采收的 ， 但是多數都是在春天的時候種植 ， 到了冬天的時候才能收獲 。
曾被當成主糧大量種植
木薯在我國的種植時間并不長 ， 只因傳入我國的時間不久 。 大約在19世紀的20年代中后期 ， 木薯才被傳入我國 。
人稱“全球第六大糧食作物”，人稱“淀粉之王”，根莖有大毒
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因為它是一種熱帶植物 ， 耐熱而不耐寒 ， 所以主要是集中在廣東、海南、廣西和云南等省份種植 。
當時國內的糧食作物產量不高 ， 并且還容易受到天氣的影響 ， 導致產量不穩定 ， 而農民可吃的食物不充足 。
而傳入我國的木薯卻因為容易種植、產量高、對生長的土壤不挑剔等特點 ， 所以就被山區的農民廣泛種植 ， 它也成為了山區農民常吃的一種主糧 。
相信很多南方地區上了年紀的老人 ， 以前沒少種植和食用木薯了 。 前面也說了 ， 木薯是一種全株有毒的植物 ， 而它的根莖更是有大毒 。 所以它的食用方法和土豆、紅薯不同 ， 要先進行加工然后才能食用 。
人稱“全球第六大糧食作物”，人稱“淀粉之王”，根莖有大毒
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在過去一般都是把它去皮以后 ， 然后再浸泡處理以后 ， 然后再把它蒸熟了來吃 。 也可以把它像紅薯一樣 ， 粉碎以后過濾沉淀為木薯淀粉 ， 然后再采用煎烙的方式用木薯粉制作饃狀或餅狀食品等 。
當然了最常見的就是木薯粉條了 ， 目前在市場上也很常見 。 它不光是人能吃 ， 而且還能用來喂豬 ， 這也是過去農民大量種植木薯的原因 ， 就是把它當成飼料 。