一碗花菜放倒婆媳兩人，你還吃嗎？ _生活百科

吃碗花菜，竟然嚴重腹瀉，這是“中毒”了嗎？近日，長沙市民王女士（化名）和婆婆一起來到長沙市中心醫院就診。原來，她倆吃了碗花菜后，陸續出現惡心、嘔吐、腹瀉等情況。經檢查為急性胃腸炎，可能因食用不潔食物所致。

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王女士家屬介紹，王女士胃腸道原本就不太好，吃了花菜后，她和婆婆一晚上拉了六七次肚子，兩人都快虛脫了。長沙市中心醫院北院內二科主任、主任醫師周煥發提醒，腹瀉雖然是常見癥狀，但不及時治療，后果往往非常嚴重。劇烈腹瀉可能導嚴重脫水，甚至危及生命。周煥發提醒，秋季腹瀉重點應是預防，要養成良好的個人衛生習慣。
網上有傳言稱，花菜含有秋水仙堿，容易導致食物中毒，這是真的嗎？長沙市中心醫院營養科中級營養師彭喜春解釋，其實花菜里不含有秋水仙堿。她告訴采訪人員，王女士和婆婆可能是細菌性食物中毒，或者是花菜沒洗干凈，有農藥殘留。
彭喜春介紹，秋水仙堿是食物的一種化學成分，所有人吃到后都會有胃腸道反應，相當于食物中毒。新鮮的黃花菜里有秋水仙堿，“所以不建議食用新鮮的黃花菜，要用開水燙過或食用干黃花菜” 。
辟謠
網傳的“食物相克”靠譜嗎？
【一碗花菜放倒婆媳兩人，你還吃嗎？】 長沙市中心醫院營養科中級營養師彭喜春為你解讀“食物相克” 。