荷包蛋怎么煮不散煮出完整荷包蛋的4個(gè)竅門 _荷包蛋

荷包蛋怎么煮不散
方法一：
1、生雞蛋放入開(kāi)水里泡一分鐘撈出，放下去時(shí)蛋會(huì)冒小泡泡。這個(gè)是竅門，不破殼時(shí)，先泡一會(huì)兒。這樣熱水泡一分鐘后的，隨便怎么敲，入鍋的蛋都是完整的。
2、另取一個(gè)鍋，水燒開(kāi)后關(guān)火。
3、把蛋直接敲入鍋里，不要攪動(dòng)，蓋上鍋蓋燜，一般燜的2分鐘后開(kāi)小火加熱至自己喜歡的熟度就好。
方法二：
1、先把雞蛋先打入碗中。
2、鍋里燒水，水開(kāi)后，關(guān)掉火。
3、把碗貼著水面，把蛋倒入鍋中。
4、蓋上鍋蓋。
6、開(kāi)小火煮。可以用鏟子把底部撥動(dòng)一下。煮至自己喜歡的熟度撈出就好！
7、2-3分鐘打開(kāi) 。表面基本凝固。
這種方法還是挺好的，就是需要不粘鍋，再周邊的蛋白散一些。
方法三：
1、鍋里放薄薄一層水。
2、水開(kāi)后關(guān)掉火，倒入雞蛋。
3、再開(kāi)小火加熱至自己喜歡的程度。
這個(gè)方法適合要吃那種煎荷包蛋或單邊蛋，但是又怕上火，或不想要油的，就可用水代替油煎。
方法四：
1、鍋里燒水。
2、準(zhǔn)備一個(gè)大勺，水開(kāi)后勺里裝一些水。
3、把雞蛋倒入勺里。
4、把大勺放入水中。勺要露一點(diǎn)在外面，不能整個(gè)全部放入水中。
5、煮至表面凝固，可以把勺放入水中了。
6、煮至自己喜歡的熟度。拿起勺，輕輕一撥動(dòng)蛋就出來(lái)了。
【荷包蛋怎么煮不散煮出完整荷包蛋的4個(gè)竅門】這個(gè)適合沒(méi)有不粘鍋，對(duì)自己煮荷包蛋沒(méi)信心的吃貨。這方法煮出來(lái)的蛋，是最完整的。只要勺里記得放熱水，基本不會(huì)失敗。

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荷包蛋怎么煮不散 煮出完整荷包蛋的4個(gè)竅門

荷包蛋怎么煮不散煮出完整荷包蛋的4個(gè)竅門