【以肝補肝，不對】很多人認為動物肝臟有補肝的作用，這個觀點太過于片面，動物肝臟富含人體所需的維生素、礦物質，營養比較全面，適量進食能夠補充身體營養 。但進食動物肝臟并不能直接作用于人體肝臟 。尤其是肝病患者，用吃動物肝臟來治病，不僅無法收效，甚至會起反作用 。如病毒性肝炎是病毒引起的臟器性損傷，脂肪肝是脂肪代謝異常引起的肝病，這些疾病吃動物肝臟是無法改善的 。而高脂血癥的肝病患者，如果過量食用膽固醇含量高的動物肝臟，還容易引起病情惡化 。
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