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豐盛午餐組合05

小知識

宮保肉?。ヂ榍鄄耍谀⑶鍦ň恚娣?0克）：熱量：519kca1、蛋白質：31.6g、脂肪：17.7g、糖類：65.8g、膳食纖維：8.0g
宮保肉丁
材料：豬瘦肉50克 ， 花生仁10克 ， 花生油5克 ， 淀粉、醋、醬油、料酒、干辣椒、蔥片、姜片、蒜片、花椒、鹽、味精各適量 。
做法：1.將豬瘦肉切成2厘米見方的丁 ， 用淀粉、料酒、鹽腌漬一下；干辣椒切成1厘米長的小段；把醋、醬油、味精、鹽、淀粉調成汁備用 。2．炒鍋中放入油燒熱 ， 花生仁下鍋炸熟撈出；將辣椒段、花椒放入余油中炒至出辣味后 ， 放入肉丁炒散 ， 加入蔥片、姜片、蒜片稍炒 ， 倒入調好的味汁炒熟 ， 最后放入花生仁炒熟即可 。
芝麻芹菜
【豐盛午餐組合05】材料：芹菜200克 ， 芝麻4克 ， 香油1克 ， 鹽、雞精各適量 。
做法：芹菜洗凈去筋 ， 切成條 ， 用沸水焯一下 ， 然后加入鹽、雞精、香油、芝麻拌勻即可 。
口蘑清湯
材料：口蘑25克 ， 牛精粉、香油各適量 。
做法：口蘑洗凈切片；鍋內放入水 ， 加入口蘑、牛精粉 ， 煮3分鐘 ， 再加入香油即可 。