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豐盛午餐組合09

小知識

豐盛午餐組合09
軟炸雞條＋番茄菜花＋蝦仁豆腐湯＋玉米面窩頭：熱量：760kca1、蛋白質：33.8g、脂肪：23.7g、糖類：110.3g、膳食纖維：7.57g
軟炸雞條
材料：雞脯肉40克，面粉10克，雞蛋25克，植物油10克，鹽、雞精、發酵粉各適量 。
【豐盛午餐組合09】做法：1.雞脯肉洗凈，切條 。2．雞蛋打開分層，蛋清中加入鹽、雞精、面粉和少許發酵粉，最后單獨加入蛋黃再攪打幾下 。3．鍋內放油燒至三成熱，加入蘸面糊的雞肉條，炸3分鐘至熟即可 。
番茄菜花
材料：番茄200克，菜花150克，植物油5克，鹽、雞精各適量 。
做法：1.番茄、菜花洗凈，分別切塊，菜花用沸水焯一下備用 。2．鍋內放入植物油，加入番茄塊煸炒，再加入菜花炒熟，最后加入鹽、雞精調味，出鍋即可 。
蝦仁豆腐湯
材料：蝦仁15克，豆腐20克，菜心100克，鹽、雞精、香油、清湯各適量 。
做法：1.蝦仁洗凈；豆腐切成條；菜心洗凈去根 。2．鍋中加入清湯，加入蝦仁、豆腐條、菜心稍煮后加入鹽、雞精調味，淋香油即可 。
玉米面窩頭
材料：玉米面粉55克，面粉20克 。
做法：1把玉米面粉和面粉混合均勻，加開水攪拌，制成燙面團，涼涼 。2．把和好的玉米面團揉勻，搓成粗條，切成小塊，搓圓成圓錐形 。3．圓錐的底部用食指鉆成空心的，上屜蒸10分鐘左右，呈金黃色即可 。