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大補鴿子湯做法步驟

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大補鴿子湯做法步驟

文章插圖
1、新鮮鴿子1只，蔥，姜，蒜適量（切片，無需切成泥），桂圓2顆，花椒，大料少許，白芪，黨參少許，香菇幾朵 。
2、鴿子切塊，焯水 。
3、熗鍋，加蔥，姜，蒜 ， 雞精，鹽，醬油，炒制 ， 加以適量料酒去腥 。
4、翻炒幾下，加3碗水，喜辣的可放些掰開的小干辣椒 。
5、切適量香菇，放入白芪 ， 黨參，桂圓，花椒，大料，高壓鍋打5－6分鐘 。
6、倒入小鍋中 ， 熬濃，品嘗，放入魔芋絲根據自己口味進行二次調味，添加鹽，雞精等調味品，調好即可出鍋 。
7、湯顏色重是因為放入的藥材 ， 香茹多 ， 而不是醬油多，要少放一點醬油哦 。
【大補鴿子湯做法步驟】8、開吃，滋補 。