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病人吃水果之宜

小知識

人生病后 ， 多吃水果能夠幫助恢復健康 。但有的病人宜吃某種水果 ， 有的病人則不宜吃某種水果 ， 這在病人食用水果時要加以注意 ， 否則不儀對身體無益 ， 反而可能使病情加重 。例如：
心肌梗塞的病人 ， 便秘可以使病情加重甚至危及生命 ， 所以不應該吃蘋果、柿子、沙果、蓮子等水果 ， 因為這些水果含有鞣酸 ， 會引起便秘；而吃香蕉、橘子就有益處 ， 因為這些水果有通便的功效 。
心力衰竭和水腫嚴重的病人 ， 不宜食用含水量多的水果 ， 如果食用了大量的西瓜或飲用了過多的椰子汁 ， 便會使心力衰竭和水腫加重 。
糖尿病人不宜食用含糖量多的水果 ， 如香蕉、蘋果、荔枝、無花果、梨、沙果等 。
胃酸過多的病人 ， 不宜食用楊梅、梨、李子、檸檬等酸度比較大的水果 。
腹瀉的病人不宜食用梨、香蕉等水果 ， 而食用蘋果有治療腹瀉的作用 。
習慣性便秘的人 ， 不能過多食用蘋果、柿子、沙果 ， 而應該吃香蕉、梨 。
【病人吃水果之宜】另外 ， 有的水果不宜空腹吃或與油性食物同時吃 ， 如柿子中含有鞣紅素 ， 這種物質碰到酸便凝固成塊 ， 形成"柿石” ， 會導致"胃結石” 。一般情況下 ， 水果生吃越新鮮越好 ， 但重病人則宜煮熟后吃 。