下飯的家常小炒----青椒鵝雜
這是博客里第一次出現鵝類的菜，一個原因是不太喜歡吃，另一個就是市場上買不到新鮮的 。市場里的攤位在冬季會有整只的冷凍的鵝出售，據我觀察，買的人特別少，可能是我們這邊人不太吃鵝肉的緣故吧 。這次用的鵝雜是媽媽給我拿來的，之前做了一次鹽水鵝雜，給老李在看電視的時候當零食吃 。這次加了青椒一起炒，鵝雜爽脆，青椒微辣，雖然只是家常菜，不過家常菜最養人！
上一篇博客是一個月之前更新的，除卻我懶惰，就是有十來天的時間是在生病，腸胃感冒，折磨了我十來天，每天茶飯不思，渾身無力 。腸胃感冒的原因讓老李和我都超級抓狂，老李下班回家的時候順便買了些小咸菜，我吃完就中招了，老李卻啥事沒有，哎，我的脾胃是我永遠的痛不管怎么說，現在總算是好了，趕在過年之前總算是把脾胃養的差不多，希望過年的時候能多吃點好吃的 。
一個月不寫博客，都不知道繼續寫點什么了，嘻嘻，不說了，直接上菜了，想吃的人自己帶米飯哈 。
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特別提示
1.鵝肫放冰箱凍硬之后再拿出來切片會比較容易切出薄片 。
2.鵝雜會有內臟固有的味道，在焯水的時候加花椒和姜片能有效的去除掉這個味道 。
3.鵝雜入鍋后翻炒的時間不要太久，否則口感會發硬 。
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