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晚餐五不宜

小知識

(1)晚餐不宜吃得過飽
晚餐距第二天早餐間隔時間較長，長達10多個小時，因而不吃飽、不吃好是不行的 。但是，晚餐吃得過飽，亦是不適宜的 。
這是因為：①容易使人肥胖，晚上，人體處于休息狀態，而支配消化活動的迷走神經卻比較興奮，消化功能旺盛，吸收人體內的多余糖類可轉化為脂肪堆積體內，人體便發胖；②容易損害胰臟：晚餐吃得過飽，胃腸道充盈，會壓迫胰、膽管開口，甚至會使膽汁流入胰臟，膽汁激活胰蛋白酶原，會產生自體消化，從而導致胰腺炎；③容易導致冠心?。喝怂笱骶徛?，血脂容易沉積到血管壁上，這是導致動脈硬化、冠心病的重要原因；④容易患糖尿病：晚餐過飽，攝入大量碳水化合物，可使人的葡萄糖耐量降低，久而久之，易患糖尿病 。
(2)晚餐不宜吃得過遲
午餐吃的食物，在胃內停留3~5小時就消化完了 。如果12點吃午飯，那么，最多到下午6點就該吃晚飯了 。如果晚飯吃得太遲，吃過飯不久就上床睡覺，不但會因胃腸的緊張蠕動而難以入睡，還會使人做夢多，影響大腦休息 。
(3)晚餐不宜厚味
晚餐如果食人過多蛋、奶、肉等高脂肪、高蛋白質食物，在飯后活動量減少和血流速度減慢的情況下，機體就可能將多余的熱能轉化成脂肪，會使人逐漸肥胖起來，容易導致心血管系統的疾病 。
(4)晚餐不宜酗酒
酒的主要成分是酒精，晚餐酗酒，會導致肝硬化，誘發急性壞死型胰腺炎，還會使血糖水平下降，引發"神經性低血糖癥” 。
(5)晚餐不宜少吃的人
【晚餐五不宜】"早餐吃得飽，午餐吃得好，晚餐吃得少”，是適用于一般人的飲食原則 。然而，"晚餐吃得少”不能一概而論，應根據具體情況區別對待 。有些從事文、教、衛生、新聞等職業及其他需要上夜班的人，晚餐不但不能少吃，反而還應適量加點夜餐；否則，晚上工作時往往會饑腸轆轆，影響工作與學習效率，對入睡也有不良影響，甚至有的可能從睡眠中餓醒 。經常如此有饑餓感，還會引起胃腸疾病的發生，或出現低血糖的癥狀，對保持身體健康是不利的 。因此，這些人晚餐不宜少吃 。