【炸花生米巧貯存】一般油炸花生米放12小時(shí)后，再吃就不脆了 。可在油炸花生米出鍋時(shí)，趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻，稍涼后再撒上少許食鹽 。經(jīng)過這樣處理的花生米，放上幾天都酥脆如初，不易返潮 。

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