再說回豬肝，想要豬肝好吃不腥，切好片兒后，放到涼開水中，然后加上一小勺白醋泡10分鐘~中間攪合2,3次，就能去掉豬肝的腥味啦！保證又嫩又好吃~哈哈~白醋神馬的真好用~
還有就是染豬肝很嫩但是不碎，就是要加淀粉，料酒和一點鹽，順時針的按摩豬肝5分鐘，一直到豬肝把全部的液體吸收~這樣豬肝又有了底味，又能嫩嫩的好吃死啦~
春季養生溜肝尖
材料：豬肝300g，黃瓜1根，木耳60g，蒜3瓣，蔥姜末一點，醬油一點，油3大勺，鹽一點，料酒1勺，糖1/4勺，淀粉1大勺，白醋一點
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健康飲食網小提示
苦瓜或苦菜和豬肝能一起吃:可為人體提供豐富的營養成分，具有清熱解毒、補肝明目的功效，經常食用有利于防治癌癥
【春季養生溜肝尖的做法】豬肝和白菜能一起吃:白菜清熱，豬肝補血，兩者配合有滋補功效
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