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1、如何做芹菜香干肉絲，把小里脊肉切絲 。切好肉絲以后放入盤中 。加一點黃油，鹽，淀粉 ， 抓勻 。用保鮮膜封好 。放冰箱冷藏一個半小時以上 。口感更好、
【芹菜香干肉絲做法】2、芹菜選擇香芹，然后用手掰成段 。最好去掉芹菜的筋 。鍋中加入清水，鹽和食用油 ， 然后芹菜焯一下水 。然后豆干焯一下水去除豆腥味 。
3、焯好水之后撈出放涼 。鍋中下入油，加入豆干翻炒 。炒好以后盛出，，再下入肉絲炒至肉絲變色即可，接下來炒熟芹菜 。倒入香干和肉絲翻炒均勻，盛出 。

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