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酸菜豆角肉絲饸饹面做法如下：
原料：饸饹面500克，雞蛋2個 ， 胡蘿卜150克，小白菜250克，黑木耳100克，豬肉300克，食鹽5克，調和油10克，香菇50g，醬油5克，酸菜20克，豆角10克 。
1、將黑木耳和香菇放入水中，等待30分鐘濾干水分切成細絲；
2、小白菜切絲，豬肉切絲，胡蘿卜切塊，酸菜切絲，豆角切?。?
3、香菇、大白菜、黑木耳、胡蘿卜、豆角、酸菜放入鍋中翻炒均勻；
【酸菜豆角肉絲饸饹面的做法】4、放入豬肉絲翻炒均勻；
5、加入食鹽和醬油上色；
6、加入饸饹面，炒至均勻；
7、盛出食用 。
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