醬汁烤魷魚的做法 _生活百科

在我們這個海濱小城，真正叫絕的小吃把手一數真是沒幾個，海邊特色美食倒是不少，終究小吃與特色美食是兩個概念。所以做為一個十足的吃貨，自己經常想如果我們也有全國聞名的各種特色小吃，那我的家鄉就太完美了。屈指一數，醬烤魷魚算上是我們海邊小城的最有特色的小吃了，至少在全國的街邊隨時都可以發現烤魷魚的小攤呵呵
特別是現在這個季節，每一家燒烤店鋪、每一家小店里都有烤魷魚的攤子，露天里坐著馬扎，大杯的扎啤、滿桌的燒烤簽，每個人都吃得豪爽霸氣，喝的滿臉通紅，吹著牛，那是相當的愜意。
很多人都很喜歡這種街頭的小吃，因為味道確實讓我們對它放不下，但是街頭小吃會讓人覺得很不衛生，有些顧慮。其實，只要掌握幾個小竅門，家用烤箱就可以做出街頭烤魷魚的好味道，味道、口感及色澤絕對不差于街邊專業烤魷魚的。

文章插圖

文章插圖
特別提示
1、腌制時候時間要略微久點，這樣魷魚容易入味；
2、烤的時候不要怕麻煩，要反復在魷魚身上涂抹醬汁，邊涂邊烤，這樣烤出來的魷魚醬香味足；
3、魷魚不要烤的太久，那樣就將魷魚里的汁都烤蒸發了，魷魚肉質會變干，影響口感。
健康飲食網小提示
魷魚和木耳能一起吃:含豐富蛋白質、鐵質及膠原質，可使皮膚嫩滑且有血色
堿和魷魚不能一起吃:同食會發生化學變化，產生一種具有不良氣味的谷氨酸二鈉。
關鍵詞:魷魚醬汁魷魚食譜
魷魚炒黃瓜的營養
【醬汁烤魷魚的做法】魷魚既可鮮食也可干制，它的營養價值很高，含有人體必需的多種氨基酸、碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽，并且脂肪含量極低，熱量亦低，不會...[更多]