蘆筍、冬筍、春筍、蓮藕、馬蹄、荔浦芋頭等這些東西都不屬于北方蔬菜，以前在市場上鮮有售賣，近幾年才偶見，但賣的人、買的人都不多，一則價(jià)格較比貴，二則很多人都不知道怎么吃 。我這個(gè)吃貨因?yàn)閷γ朗尺€算頗有研究，所以每每在市場上看到就忍不住要出手，總感覺看見了不買，下次可能就買不到了，就像我們家附近的菜市場，只有一兩份菜販賣這些東西，季節(jié)性還比較強(qiáng)，只有那么一段時(shí)間才見，所以在我眼里顯得很珍貴 。南方的筒子們不要笑我哦！
那次吃過以后，再去市場，我就毫不猶豫的買了一捆回來（呵呵，蘆筍都是一捆一捆的賣），別看一捆不算多，但很禁吃，能用來炒一次，還能用來拌一次，再剩下幾根還能用來配烤牛排吃，一捆十幾塊錢可以吃好幾頓，這么算下來，也不算貴了 。從那以后，我一星期買回來一捆 。
偶覺得蘆筍最經(jīng)典的吃法莫過于糖醋蘆筍了 。
十分鐘制作品味兼優(yōu)的名貴蔬菜——糖醋蘆筍
原料：蘆筍100克
調(diào)料：白糖、醋、鹽、雞粉、芝麻油各適量

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4.拌好的蘆筍最好一次吃完，剩下的時(shí)間長了就變味了，其他涼拌菜也是如此 。
健康飲食網(wǎng)小提示
蘆筍和百合或冬瓜能一起吃:適合于高血壓、高血脂、動脈硬化、癌等病癥的輔助治療
【糖醋蘆筍的做法】蘆筍和色拉能一起吃:同食可消除疲勞，促進(jìn)腸胃蠕動，并可美化肌膚

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