香甜烤香蕉的做法 _生活百科

說(shuō)到烤香蕉，有一次去清水灣吃飯的時(shí)候，就出現(xiàn)了這道菜。身著白凈廚師服的帥哥拿著烤叉和托盤(pán)走到我們面前，問(wèn)："請(qǐng)問(wèn)需要烤香蕉嗎？”
那時(shí)候我剛好自己在家里做過(guò)烤香蕉，感覺(jué)味道非常棒，所以毫不猶豫地說(shuō)，我來(lái)一塊。而好朋友Irene看了看，烤叉上的那叫做"香蕉”的家伙外皮已經(jīng)變得黑不溜秋的，根本看不出原來(lái)嫩黃誘人的樣子。不過(guò)本著什么都嘗試的原則，Irene也伸出一個(gè)手指："我也來(lái)一塊！”
而Irene的妹妹在吃飯時(shí)絕對(duì)屬于外貌協(xié)會(huì)，外觀不好看的一律不吃。所以毫不猶豫地?fù)]手："我就不要了！”
我們?cè)谇逅疄吵缘目鞠憬妒前岩桓憬肚谐蓭锥未诳静嫔峡镜模晕液虸rene各要了一根香蕉的1/4吧。Irene先嘗了一口，然后立刻把盤(pán)子推給我，還把眉頭皺起來(lái)："不好吃，全給你！”
好吧，有那么難吃嗎？我也嘗了一口，倒沒(méi)有感覺(jué)不好吃。不過(guò)那個(gè)烤香蕉是單純的烤香蕉，香蕉帶皮直接烤，所以除了香蕉本身的味道，沒(méi)有任何其他的香料加入，味道平平，就是香蕉特有的香味和甜味。
而我自己做的這個(gè)烤香蕉，先是有黃油在平底鍋底融化，滋滋冒著濃香的小泡泡。后有朗姆酒滴入正在加熱的香蕉上并慢慢滑入鍋底，瞬時(shí)酒香四溢。最后有濃稠的蜂蜜淋在香蕉上，入烤箱烤得金黃透明，看著就十分誘人。加入了這樣的香料之后，香蕉，不再只有原本的味道，融合了黃油香、朗姆酒香、蜂蜜香的烤香蕉，絕對(duì)是一道美味！
當(dāng)然啦，你也可能會(huì)說(shuō)，香蕉嘛，直接剝皮吃就行了！干嘛要那么麻煩！簡(jiǎn)直是多此一舉！
嘻嘻，生活中的各種食材，都會(huì)有多種不同的烹飪方法。比如花生，從地里挖出來(lái)生吃，感覺(jué)是脆脆嫩嫩的，還很多汁；曬干了再吃，別有一種韌勁和香味；水煮做成五香味道的，是多少人下酒看電視的小零食；入油鍋炒一下，一碟香噴噴的下酒小菜就做好了；裹上糖衣，做出來(lái)的糖花生豆兒會(huì)是很多小朋友甚至大人的大愛(ài)；花生仁兒炸好之后和上辣椒什么的炒一下，著名的"黃飛紅”就現(xiàn)世了還有N多種花生的吃法，都比直接把花生從地里挖出來(lái)然后剝殼就吃復(fù)雜很多，可是人們從來(lái)不抱怨麻煩，因?yàn)槊牢墩T惑后面的動(dòng)力是巨大的。

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美食小提示
1、香蕉最好選擇那種成熟程度中等的，顏色有青色的話香蕉的香味不夠濃郁，而如果太成熟了，香氣太濃，就凸顯不出其它香料的味道了。
2、黃油可以賦予烤香蕉濃郁的奶香味道，所以最好不要用其它油代替。
3、香蕉先煎一下再烤，才比較容易有美麗的色澤。
健康飲食網(wǎng)小提示
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【香甜烤香蕉的做法】香蕉是美味的水果，所以有些人一次吃很多。殊不知，這對(duì)健康非常不利。香蕉含有更多的鎂、鉀和其他元素。雖然這些無(wú)機(jī)鹽元素對(duì)人體健康是必要...[更多]

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香甜烤香蕉的做法