魷魚，我還是比較愛吃的，新鮮的魷魚口感更加鮮嫩一些，干貨的魷魚味道香濃一些，各有特色吧 。家里小朋友比較偏愛新鮮的魷魚，所以家里時(shí)不時(shí)也會(huì)買來(lái)吃，配搭著西蘭花、絲瓜、芹菜等等蔬菜來(lái)炒都很不錯(cuò) 。
那天又買了鮮魷，家里冰箱有很多青菜，所以就沒有再買其他來(lái)搭配鮮魷一起炒，直接就放了點(diǎn)青紅椒來(lái)炒，這次用了豆瓣醬來(lái)調(diào)味，喜歡醬香味道的話也還是挺好吃的，但是有個(gè)挑剔的人兒說(shuō)不喜歡放醬來(lái)炒，好吧，蘿卜青菜各有所愛 。
喜歡魷魚的另外一個(gè)原因，是因?yàn)槊看吻辛嘶ǖ兑院螅怀椿蛘咭粻C，它就卷起好看的卷卷，這個(gè)過(guò)程特別有趣，也特別有成就感 。
【醬爆鮮魷的做法】不管是鮮魷還是土魷，都不適宜久煮，久煮的話很容易造成口感不好，要想鮮嫩不韌，必須急火快炒 。
想吃辣味的可以改為放拌飯醬或者各種辣椒醬之類的，特別惹味：惹味土魷（這個(gè)土魷?zhǔn)莾擅嫘钡肚械模杏X花紋比這次的一面斜刀一面直刀切出來(lái)的要好看一點(diǎn)）

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健康飲食網(wǎng)小提示
魷魚和木耳能一起吃:含豐富蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)及膠原質(zhì)，可使皮膚嫩滑且有血色
堿和魷魚不能一起吃:同食會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，產(chǎn)生一種具有不良?xì)馕兜墓劝彼岫c 。

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