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具有可以理氣疏肝，燥濕健脾，疏理脾胃氣滯，化痰濕的作用 。因為芹菜根里含有很豐富的善食纖維素 。而陳皮可以理氣 。二者在一起煮可以調理胃腸道，增強身體抵抗力 。
陳皮：陳皮，中藥名 。為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮 。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮” 。采摘成熟果實，剝取果皮，曬干或低溫干燥 。
【芹菜根陳皮煮水的功效】芹菜：芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國有著悠久的種植歷史和大范圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效 。

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