干煎魚(yú)
主料:黃花魚(yú)1尾(重約500克),雞蛋1個(gè) 。
調(diào)味料:蔥姜末、精鹽、料酒、味精、面粉、植物油各適量 。
【干煎魚(yú)的做法】干煎魚(yú)的做法
1.將魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟,洗凈,魚(yú)身兩面剞上直刀紋,用精鹽、料酒、味精、蔥姜末腌漬入味 。雞蛋磕入碗中攪勻 。

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2.鍋中加植物油燒熱,將魚(yú)裹上面粉,掛上雞蛋液,放油鍋中慢火煎至兩面呈金黃色即成 。
特色介紹:色澤金黃,外酥里嫩,香鮮濃郁 。
健康飲食網(wǎng)小提示
甘草和黃花魚(yú)不能一起吃:同食會(huì)中毒 。
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