炸黃花魚的做法 _生活百科

炸黃花魚
主料：鮮黃花魚300克。
調味料：面粉、精鹽、姜片、蔥段、花椒、大料、味精、植物油各適量。
炸黃花魚的做法
1.將鮮黃花魚去鰓、內臟、鱗，洗凈，放在大碗中，撒上精鹽、花椒、大料、蔥段、姜片、味精，拌勻腌漬1～2小時。
2．將適量面粉放在案板上，再將魚放上，逐個粘滿面粉。

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3．鍋中放入植物油，燒至七八成熱時，將魚逐個下入，炸至呈金黃色、浮起時即可
特色介紹：色澤金黃，口味鮮香。
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【炸黃花魚的做法】甘草和黃花魚不能一起吃:同食會中毒。