菜名:鮮蘑腐竹
【鮮蘑腐竹的做法】菜系及功效:家常菜譜
特點:色、香、味俱佳 。
原料:鮮蘑150克 , 腐竹150克 , 花生油50克 , 精鹽7克 , 味精2克 , 料酒5克 , 雞湯200克 , 姜2克 , 水淀粉10克 。
鮮蘑腐竹的做法
1.干腐竹放入盆內用冷水泡上 , 壓一重物 , 泡發(fā)5小時 , 待脹發(fā)后 , 切成3厘米長的段 , 鮮蘑洗凈 , 撒成小塊 。
2.炒鍋上火 , 放清水燒開 , 下入腐竹、鮮蘑 , 開鍋后撈出待用 。

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3.炒鍋上火 , 放油燒熱 , 下入姜末略炸一下 , 加入料酒、雞湯、精鹽、調好味 , 投入腐竹、煨入味后
健康飲食網小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高 , 營養(yǎng)豐富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有補氣益胃功效 , 腐竹含大量磷脂 , 對血管有保護作用 , 青豆則可補脾益氣 , 清熱解毒 , 健身寧心 。此3種食物若同時食用 , 其植物蛋白含量高 , 營養(yǎng)豐富 。
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