秋天,是豐收的季節,是美麗的季節,告別炎熱的夏季,秋高氣爽帶來了久違的涼意,也伴隨了悄然而至的秋燥.
燥即是缺水,身體不適的根源,也是美麗的大敵.藥療不如食療,每個季節里最適合滋養身體的食物,便是大地帶給我們的應季新鮮果實.秋天收獲的黃豆,漿汁飽滿,做豆漿,香滑絲甜,做豆腐,嫩滑細膩,營養豐富,常吃還可以補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃.
想做秋天里的"豆腐西施"嗎?那就好好享用豆腐宴吧!

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2. 鍋中燒開水,下入土豆丁和胡蘿卜丁,焯煮3分鐘,撈出沖凈瀝水.
3. 平底鍋倒入適量油,均勻撒上鹽,燒熱,放入豆腐丁,不斷翻動煎至金黃,盛出.
4. 鍋底再補充適量油,下五花肉丁,煸炒至變色,下入蔥花蒜片炒香,倒入料酒炒勻,倒入黃豆醬炒勻.
5. 下土豆丁和胡蘿卜丁,翻炒均勻,倒入少許水,燜煮2分鐘入味兒.
6. 最后倒入青椒丁和老抽,翻炒一分鐘,關火,盛出即可.
健康飲食網小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少,而黃魚體內氨基酸含量非常豐富 。豆腐含鈣較多,而黃魚中含維生素D,兩者合吃,可提高人體對鈣的吸收率 。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥
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