豆角絲，以前在飯店里吃過幾次，當時就被它的味道給吸引住了，香而入味兒 。平時自己在家炒豆角，最多的時候都是去莖直接掐成段來炒，這樣的豆角不容易入味兒也不容易熟，不熟的豆角吃來對身體也不好，我曾經(jīng)就中過招，弄的上吐下泄渾身發(fā)麻最后不得不打吊瓶才好，所以從那兒以后我就很少炒成段的豆角，更多的時候就是用來燉肉或者像這樣切絲去炒，好熟而且好入味兒，而且每次這樣做出來最后肯定會被吃光光，絕對的米飯殺手哈
這次我還是用臘肉來打底，本來是想用五花肉來做油底的，但想想還是臘肉做起來更香，如果家里沒有，就用五花肉來做吧，這道菜用葷油比素油炒出來的更好吃
【臘香豆角絲的做法】本來想著炒來用砂鍋來裝好看，沒想到這鍋的容量還挺大，炒的一盤菜只夠墊底兒的
臘香豆角絲
材料：臘五花肉、長豆角、姜蒜、紅椒、鹽、生抽

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美食小提示
1、下入豆角絲后將火小一點，慢慢將豆角絲炒軟炒熟
2、沒有臘五花肉可以換成新鮮五花肉
3、辣椒隨自己的喜好增減
豆角絲吸引了臘香味兒，變得更香更下飯，很容易多吃一碗米飯的喔
健康飲食網(wǎng)小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉
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