私房紅燒牛肉面的做法 _生活百科

【私房紅燒牛肉面的做法】重慶是山城,又是霧都。獨(dú)特的自然環(huán)境造就了獨(dú)特的飲食文化，有句俗話說(shuō)，"湖南人不怕辣，四川人辣不怕，重慶人怕不辣”，重慶的火鍋出名，面食也有很多的花樣，配料非常的獨(dú)特和講究。吃面食不分大小碗，而是分二兩面、三兩面，老板會(huì)問(wèn)你要幾兩、要辣不要。除了重慶小面，再有就是加入紅燒牛肉成為紅燒牛肉面，加入肥腸就是肥腸面等等，湯頭特別正，濃香、醇厚，面身筋道，嚼起來(lái)很有口感，牛肉軟糯，吃著很帶勁。每每一想起，哈喇子就出來(lái)了。為了好這一口我都經(jīng)常去面館點(diǎn)上一碗，可總是吃的心欠欠的，原因就是牛肉45塊過(guò)不了那個(gè)癮，所以時(shí)不時(shí)的在家做上一鍋牛肉，煮一點(diǎn)面條，一家人吃的開(kāi)開(kāi)心心的，最起碼牛肉可以吃個(gè)夠，不在饞饞的看著人家碗里的牛肉了
私房紅燒牛肉面
材料：牛腩1000克，春筍一根
配料：八角，桂皮，草果，豆蔻，丁香，花椒粒，郫縣豆瓣醬，生抽，老白干酒，鹽，蠔油，大蒜，老姜，茴香

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美食小貼士：
1.我燒的紅燒牛肉的湯汁比較多，所以不需要在加開(kāi)水，直接澆上不加任何調(diào)料就很好吃了。
2.吃牛肉一定不要少了香菜
健康飲食網(wǎng)小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化，適合體質(zhì)虛弱者調(diào)養(yǎng)身體，或作嬰兒營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品。
關(guān)鍵詞:牛腩牛肉面牛肉面食譜
用心于早餐，喚醒身體
早餐對(duì)加速新陳代謝和減肥起著非常重要的作用。有關(guān)研究表明，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易減肥成功。一夜的睡眠，身體的新陳代謝雖然一直不停，但速度卻很慢，只有通過(guò)再次進(jìn)...[更多]

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私房紅燒牛肉面的做法