一道超級的下飯菜，
絕對讓你米飯吃到撐 。
這道菜的關鍵是要選擇上好的鲅魚干來燒，
要用海水鹵制的淡干鲅魚干，
會讓這道菜更鮮美，
不多說，
上菜！
米飯殺手【咸鲅魚燒茄子】
主料：鲅魚干半塊、茄子2根
配料：五花肉一塊、大蒜1頭、韭菜適量、紅辣椒2個、香蔥適量
調料：韓式魚釀醬油4大勺、鹽1小勺、干淀粉適量
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
美食小貼士
1、咸魚和茄條一定要炸制干香，這樣燒制時更有味道；
2、這道菜鹽的用量不要多，因為咸魚本身也帶有咸味；
3、韭菜末會讓這道菜更有一番滋味 。
健康飲食網小提示
【咸鲅魚燒茄子的做法】茄子和蛇肉能一起吃:茄子與蛇肉搭配食用，有涼血祛風、消腫止痛的功效 。適用于高血壓病、動脈硬化癥、冠心病、心絞痛、心源性水腫、風濕性關節炎 。
茄子和黃酒能一起吃:茄子與黃酒搭配食用，有涼血祛風、消腫止痛的功效 。適用于高血壓病、動脈硬化癥、冠心病、心絞痛、心源性水腫、風濕性關節炎 。