去年去成都的時(shí)候，每到一個(gè)景區(qū)都能看到好多賣牦牛肉干的，還有去畢棚溝的路上經(jīng)過(guò)藏寨和羌寨的時(shí)候這種牦牛肉干更多，更有整頭的牦牛掛著賣，而且可以現(xiàn)切現(xiàn)烤，看著好V5，呵呵，不過(guò)當(dāng)時(shí)還真沒(méi)下手買，一來(lái)邊走邊玩兒帶些特產(chǎn)不方便，二來(lái)也分不清好壞不敢輕易下手，后來(lái)到了市里才在商店里買下了點(diǎn)兒當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)帶回來(lái) 。牛肉干之前沒(méi)少吃，但牦牛肉干還是第一次吃，買回來(lái)的牦牛肉干不像那咱小包裝的可以打開即食，這種吧還是很硬的，直接吃再好的牙口估計(jì)也受不了哈，所以必須得加工一下 。
這次提前把它煮了半小時(shí)，然后再改刀，最后加上調(diào)料來(lái)拌一下，就在俺不停拍照的時(shí)候，這盤子里的牛肉干是越來(lái)越少哈買回來(lái)的牦牛肉干一袋是辣的一袋是不辣的，這次用的不辣的來(lái)做菜 。上面的食用說(shuō)明說(shuō)可以開袋即食，但建議蒸煮后再吃，所以對(duì)于我這種牙口的人來(lái)說(shuō)還是再加工一下更合適
經(jīng)過(guò)加后的牦牛肉干越嚼越帶勁兒哈
越嚼越帶勁兒的香辣牦牛肉干
材料：牦牛肉干、花椒、姜蒜、油辣椒、香蔥、生抽

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美食小提示
1、牦牛肉干本身比較硬，煮半小時(shí)后再吃感更好
2、里面的拌料隨自己喜好換
3、一次可以多拌點(diǎn)兒，這個(gè)放冰箱保存一星期沒(méi)問(wèn)題
拌好的牛肉干適合出去玩兒的時(shí)候帶上些，看電視的時(shí)候也是不錯(cuò)的小嘴兒哈
慢慢撕咬慢慢咀嚼，會(huì)感覺(jué)越來(lái)越香，吃一個(gè)后就停不了口哈
健康飲食網(wǎng)小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護(hù)胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素葷相配，互為補(bǔ)充，營(yíng)養(yǎng)全面、豐富，具有健脾開胃的功能效，特別適宜虛弱病人經(jīng)常食用 。對(duì)于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效
關(guān)鍵詞:牛肉牛肉干牛肉食譜
冬季溫補(bǔ)吃牛肉的搭配
【香辣牦牛肉干的做法】其性溫，含有豐富的鐵元素，對(duì)婦女補(bǔ)血十分有益，富含蛋白質(zhì)可增強(qiáng)人體抵抗力...[更多]

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