豆腐做成的丸子，既有肉香、又富含豆制品的營(yíng)養(yǎng)成分，相比較純?nèi)獾耐枳樱倭朔謴椥裕瑒t多了份細(xì)膩 。口感比純?nèi)馔枰?xì)膩滑嫩許多，入口有一觸即化的感覺，無須咀嚼，清抿即化 。特別適合小孩子和老人食用 。
紅燒豆腐丸子
食材：五花肉500克、豆腐200克、雞蛋1個(gè)、生抽、料酒、鹽、香蔥

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小貼士：
【紅燒豆腐丸子的做法】1、豆腐的用量最好不要超過肉餡的50%，肉餡要用鮮肉來剁，冷凍的肉剁出來粘度不高 。
2、加入雞蛋一顆，可以增加餡料的粘性，煮出來更加緊實(shí) 。
3、炸好的丸子吃不完可用保鮮袋裝起來，放進(jìn)冰箱冷凍保存 。
健康飲食網(wǎng)小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內(nèi)氨基酸含量非常豐富 。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對(duì)鈣的吸收率 。豆腐煮黃魚還可預(yù)防兒童佝僂病、老年入骨質(zhì)疏松癥
西紅柿和豆腐能一起吃:大大發(fā)揮維生素B1的作用和延長(zhǎng)其在體內(nèi)的時(shí)間，從而增加吸收機(jī)會(huì)

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