炎熱的夏天想大快朵頤，卻又不想在廚房大動(dòng)干戈弄的汗流浹背的話，這道蔥油雞是很好的選擇！
【清爽肉菜蔥油雞】不過(guò)看似簡(jiǎn)單的做法，一步也少不得 。煮了再燜是讓雞肉爛而不散，肉質(zhì)鮮嫩 。煮好過(guò)冰水，冷熱交替之后，雞肉就更加的鮮嫩爽滑了 。
雞腿也可以換成仔雞，把味汁換成辣味的就是口水雞啦！
盛夏無(wú)油煙清爽肉菜【蔥油雞】
材料：雞腿3個(gè)，蔥姜適量 。
味汁：鹽半茶匙，糖1/3茶匙，生抽1湯匙，醋半茶匙，煮雞腿的湯3湯匙 。

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