"傳說(shuō)朱元璋在金陵登基后 ， 吃膩了宮中的山珍海味 ， 一日微服出宮 ， 在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果 ， 香味四溢 ， 色澤金黃 ， 不禁食欲大增 。他取出一錠銀子要店主將豆腐果加工一碗給他享用 。店主見(jiàn)他是個(gè)有錢(qián)的紳士 ， 立即將豆腐果放入雞湯湯鍋 ， 配以少量的黃豆芽與調(diào)料同煮 ， 煮至豆腐果軟綿入味送上 ， 朱元璋吃后連連稱(chēng)贊 。從此油豆腐風(fēng)靡一時(shí) ， 流傳至今 。因南京人在燒制中時(shí)常加入豆芽 ， 而其形很象古代玉器中的玉如意故被稱(chēng)為如意回鹵干 。”九九味在雞汁回鹵干中的介紹 ， 讓這道南京美食小吃 ， 憑借歷史典故 ， 又多了幾許味道 。我以為 ， 小城里買(mǎi)不到介紹中的豆腐泡 ， 于是 ， 自己在家買(mǎi)豆腐油炸一次 ， 因?yàn)闆](méi)有著急制作 ， 炸好的豆腐 ， 被我炒菜當(dāng)輔料給吃完了 。周末 ， 去了城北的一個(gè)菜市場(chǎng) ， 沒(méi)想到在這里 ， 竟然遇到了傳說(shuō)里的炸豆腐 ， 真是食不負(fù)我 。于是 ， 便成就了我家的這道美味小吃 。雞汁回鹵干 ——有傳說(shuō)的一道小吃
食材：雞骨雞腿、 炸豆腐泡、黃豆芽
【雞汁回鹵干的做法】調(diào)料：食鹽 、芝麻油、 白胡椒粉 、剁辣椒

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美食小提示
1.辣椒油調(diào)味也可以 。
2.豆腐泡關(guān)火后 ， 可以再靜置半小時(shí) ， 方便更入味 。
花叢里的午餐 ， 還是愜意的 。
用心于早餐 ， 喚醒身體
早餐對(duì)加速新陳代謝和減肥起著非常重要的作用 。有關(guān)研究表明 ， 吃早餐的人比不吃早餐的人更容易減肥成功 。一夜的睡眠 ， 身體的新陳代謝雖然一直不停 ， 但速度卻很慢 ， 只有通過(guò)再次進(jìn)...[更多]

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