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1、粘米粉150克；水160克；酵母粉2克；糖40克 。
2、將所有材料放入盆中拌勻 。醒發至起泡，時間根據發酵溫度不同 ， 時間不一定 。
3、略攪拌一下，倒入模具中 ， 8分滿 ， 再醒發至滿模，夏天大約需要醒10～15分鐘 。不要發過頭，過頭會有酸味 。
【商業版米發糕做法和配方】4、入蒸鍋大火蒸15分鐘即可 。

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