前陣子，忙工作忙家事，忙得馬不停蹄 。上個(gè)周日，難得休息在家，早就計(jì)劃好要做一回月餅 。周六晚上，熬好了蓮蓉餡，熬得時(shí)候滿屋蓮子香，再有料理機(jī)幫忙，做出來的蓮蓉細(xì)膩可口 。我家小豬直接把蓮蓉當(dāng)成零食 。周日，一口氣做了100個(gè)月餅，廣式潮式各半 。
我先做的是廣式，這回的糖漿買的是無糖的糖漿，嚴(yán)格按照配方，做出來的月餅外觀超贊，自己心儀不已 。我家小豬就守在烤爐旁邊，等著試吃 。這回做的月餅深受他喜歡，一口氣吃了三個(gè) 。而且經(jīng)過親自把關(guān)，小豬同學(xué)說教師節(jié)的禮物就送自家做的月餅好了 。每種月餅，他都精挑細(xì)選，并自己包裝好封存起來，讓我們不能碰 。據(jù)說，今天把禮物帶給老師的時(shí)候，那月餅把他同學(xué)誘惑到了——據(jù)描述口水都要流下來了
下午，他把家里剩下的幾塊月餅都帶走了，說要分發(fā)給小伙伴 。今晚回來，非常得意——同學(xué)說好吃極了，比外面賣的好吃 。
今天是教師節(jié)，各位老師，節(jié)日快樂！今晚，幾位學(xué)生發(fā)來了短信，打來了電話——讓我也非常嘚瑟 。
廣式蓮蓉月餅
月餅皮：面粉600g、奶粉30g、糖漿450g、枧水6g、玉米油150g
月餅餡:1000g蓮蓉、咸蛋黃25個(gè)
月餅?zāi)＃?0g
手粉：面粉適量

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枧水其實(shí)就是食用堿的溶液，食用堿與冷水的比例為1比3 。
關(guān)鍵詞:月餅食譜月餅
中秋月餅健康吃法
【廣式蓮蓉月餅的做法】月餅為八月十五的應(yīng)景食品,怎樣健康地正確地吃月餅,也是大有講究的 。現(xiàn)吃現(xiàn)買月餅是時(shí)令性食品,季節(jié)性很強(qiáng),不宜久放 。因?yàn)樵嘛灪椭^多,日久...[更多]

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