澆汁油豆腐塞肉的做法 _生活百科

這道油豆腐塞肉是從下吃到大的菜肴，燒法簡單，上湯大火燒開后要轉(zhuǎn)中小火燜煮透，讓油豆腐慢慢的把湯水像海綿一樣全部吸入，到時候夾在手上會有沉甸甸的感覺，口感外層彈性，里面的豬肉餡和油豆腐融合滲透之后，無比鮮美。
油豆腐屬于大豆制品，豆腐的營養(yǎng)價值眾所周知，每人每天攝入50克左右的豆制品來平衡膳食，對身體大有好處。
今天這道菜肴在原有的烹飪方式上稍微改良了一下，最后加入剁椒勾芡澆汁的方式，更適合現(xiàn)代人的口味，而且味道出奇的鮮美。
澆汁油豆腐塞肉
食材；油豆腐200克、豬肉末適量（豬肉末是拌好的)
調(diào)料；剁椒適量、蠔油適量、白糖適量、雞粉適量、生粉適量、香菜適量、魚露適量

文章插圖

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【澆汁油豆腐塞肉的做法】3 ，不吃辣的就不要加剁椒，我這個是自制的，看上去很多，其實只是微辣。
4 ，豬肉末調(diào)味的時候一定要按順時針方向攪拌成有粘性，這樣煮至過程豬肉末才不會松散。
健康飲食網(wǎng)小提示
韭菜和油豆腐能一起吃:含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，是素食者最好的蛋白質(zhì)補充來源。
豬肉和玉米能一起吃:具有潤膚、延緩衰老的作用

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澆汁油豆腐塞肉的做法