為什么中老年人不能吃太多豆腐 _生活百科

中醫(yī)理論認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用于治療赤眼、消渴、燒酒毒等。豆腐雖好，但中老年人也不宜過量食用。豆腐吃得太多會對身體造成以下危害：
1.使腎功能衰退
在正常情況下，人吃進體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，、由腎臟排出體外。人到老年時，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用而攝人過多的植物性蛋白質(zhì)，勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退。
【為什么中老年人不能吃太多豆腐】2．引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等。

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3．導致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預防動脈粥樣硬化，還能促進人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐容易引起碘缺乏。
4．促使痛風發(fā)作
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食豆腐易導致痛風發(fā)作，所以，痛風病患者要少食豆腐。
老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制豆腐的食用量。中醫(yī)認為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者不宜多食。

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為什么中老年人不能吃太多豆腐