酸奶拌炒米的做法 _生活百科

炒米是內蒙民族風味特產，由糜子米炒熟后碾去外殼而得的米粒。用糜子經過蒸、炒、碾等工序加工而成用糜子經過蒸、炒、碾等工序加工而成加工好的炒米，色黃而不焦，米堅而不硬，晶瑩明亮，由于經過水浸，使糜子皮表層中的水溶性維生素滲透到米粒中，增加了炒米中維生素的含量。炒米的吃法很多，可以用奶茶泡著，加入各種奶食品拌著吃，或者用白油、酸奶加糖拌著吃，也可以用鮮牛奶加入青磚茶再加入炒米煮奶茶喝。
在內蒙特色早茶館里，有一道白油拌炒米特色小吃，第一次吃的時候感覺有點酸奶的味道，但是口感比酸奶醇厚濃香，對于愛吃甜品的我來說的確是一大享受，特別的喜歡。白油是內蒙特產，平日里沒有白油的時候我就用酸奶代替，這也是一道地道的內蒙風味小吃，酸甜的酸奶搭配爽脆的炒米，是絕佳的開胃食品。
白油內蒙古的奶油，俗稱稀奶油，蒙古族人民也稱"奶嚼口”、"烏日莫”，是內蒙特色食品，主要用以拌炒米、泡奶茶或直接蘸食。將鮮奶發酵，最上面的一層脂肪，即為白油。一般百斤鮮奶可提煉白油五、六斤，營養豐富，奶香濃郁，略帶酸味。
市區的植物園環境清凈，空氣清新，景色很美，非常適合野餐。我們一家三口出去游玩的時候最喜歡野餐后安安靜靜的曬曬太陽，聞著大自然花草的芬香，是那么的放松那么的愜意！有時候看看周圍的大媽大叔們功夫茶都擺上了，比在景點人擠人舒心多了。上星期出去玩的時候，我帶了炒米和酸奶，野餐時做起來比較簡單，拌在一起攪拌勻，非常休閑的風味小吃就做好了。
內蒙特色風味小吃---酸奶拌炒米
用料：炒米、酸奶、白糖

文章插圖

文章插圖
健康飲食網小提示
【酸奶拌炒米的做法】西紅柿和酸奶能一起吃:西紅柿與酸奶搭配食用，有涼血平肝、補虛降脂的功效。適用于高脂血癥、高血壓病等癥。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的養心定神之功效
關鍵詞:酸奶
喝酸奶需要注意什么
(1)并非量越大越好:許多人喜歡喝酸奶,甚至把它當成了飲料,每天好幾瓶。專家指出,喝酸奶并非越多越好,尤其是保健食品身份的酸奶,更要控制量。保...[更多]