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方法如下：
1、觀察粉條的顏色 。一般來說，真紅薯粉條應(yīng)該是半透明的深青色或稍顯黃色，并不是越透明越好 。
2、看看有沒有面疙瘩 。真紅薯粉是很難被水拌勻的，所以無論怎樣攪拌，粉條里面都會有小面疙瘩 。而其他淀粉滲水均勻，做成的粉條很難有面疙瘩 。
3、會有粗細不一的現(xiàn)象 。因為紅薯粉滲水不均勻 ， 做出來的粉條就有粗有細 。其它淀粉做出來的粉條粗細均勻 。
【怎么沒看出買的粉條是真的假的】4 。真紅薯粉條易折斷 。紅薯粉本身沒有韌性 ， 即使較潮濕的天氣，粉條也易斷 。而其他粉做的粉條因為摻了明膠，有韌性，不容

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