文章插圖
1、材料：洋蔥羊肉250克，蔥5克，姜5克，蒜5克，調(diào)料20克 。
2、做法：
（1）洋蔥洗凈切絲，備用 。生姜切片后改刀切絲 。羊肉是買的現(xiàn)成的羊肉片，所以無(wú)需改刀 。
【羊肉炒蔥頭的做法】（2）油鍋燒熱，放入姜絲，放入羊肉翻炒，待肉變色，加入洋蔥一起翻炒 。加料酒，加鹽，繼續(xù)翻炒 。出鍋前略加一點(diǎn)糖翻炒勻，嘗味道后出鍋 。
（3）因?yàn)槭褂玫氖乾F(xiàn)成的羊肉片，所以炒至?xí)r間很短 。適合上班族下班后快速解決晚餐問(wèn)題 。