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1、豬肉餡適量，蓮菜適量，糯米適量，蔥適量，糖適量，生姜適量，老抽適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量 。
2、糯米泡三個小時以上，頭天晚上泡最好，瀝干備用 。
3、豬肉剁餡，最好三肥七瘦 。
4、加入所有配料 ， 拌勻 。
5、蓮菜一節 ， 去皮用工具擦成茸，沒工具也可以菜刀剁碎啦 。
【水晶糯米丸子的做法】6、攪拌均勻,蒸籠上鋪一層蓮菜片,豬肉餡團成肉丸子 。
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