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【生抽泡大蒜的正確做法】生抽是可以直接泡大蒜的 。在北方地區(qū) ， 到了秋天大蒜上市的季節(jié) ， 很多人都喜歡用生抽來泡大蒜 ， 這樣可以讓大蒜有生抽的醬香味道 ， 保留大蒜的獨有的味道 ， 還可以用來做菜 。
生抽泡制的大蒜中含有硒元素十分多 ， 進(jìn)入人體中可以參與新陳代謝 ， 清除體內(nèi)的多種毒素 ， 減輕身體負(fù)擔(dān) 。
生抽泡大蒜還可以抑制身體的老化和氧化 ， 對身體的一些癥狀有一定的緩解作用 ， 不過在泡制的時候 ， 不建議加入冰糖 。
生抽泡大蒜還有一定的排毒作用 ， 這種食物中含有大量的大蒜素 ， 可以起到一個消滅體內(nèi)病菌的作用 ， 還可以清除人體腸道內(nèi)的一些毒素 ， 經(jīng)常吃 ， 可以起到一個排毒和促進(jìn)消化的作用 。
生抽泡大蒜的方法很簡單 ， 將外面的老層剝開 ， 洗干凈 ， 放入容器中 ， 加入一些生姜片、小米辣、適量的冰糖、食鹽 ， 加入適量礦泉水 ， 最后加入一些白米醋 ， 滴入幾滴米酒 ， 密封 ， 放入冰箱內(nèi) ， 大約十天左右就可以吃了 。
成品的生抽腌大蒜蒜頭白凈、蒜味鮮香濃郁 ， 還有一些微辣的口感 。

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